フラッペ指南

欧州では一般的にアイスコーヒーを飲む文化がありません。最近でこそスターバックスのフラペチーノやネスカフェの缶コーヒー等により市場に認知されつつあるとは思うのですが、まだまだマイナーでしょう。

でもギリシャだけは私が知る限り唯一の例外です。ギリシャではフラッペというアイスコーヒーが人気です。自宅でも作るし、カフェでも普通に置いている。

余談ですがギリシャ風に「フラッペ」と言う際にはアクセントをフラットにするのがコツ。そうですねぇ。あえて言うならば「いなかっぺぇ」という時のアクセントと一緒です。

ちょっと違うかな...うーん、まぁいいや。余談終わり。

そんでフラッペというのは日本のアイスコーヒーともちょっと違うんですよ。
ではどう違うのか？

せっかくなんでつくり方を紹介しながら違いを見ていきましょう。電動クリーマーとインスタントコーヒー（ギリシャではなんといってもネスカフェですな）、砂糖、ミルクさえあれば出来ますので、ぜひお試しあれ。

まずはグラスにインスタントコーヒー（小さじ２～３杯くらい）と砂糖（お好みで）を入れます。グラスは大振りのヤツがいいですよ。

それから水を少し。

この段階で水を沢山入れてはいけません。グラスのサイズにもよるけどだいたい2cmくらいかな。水が少なすぎると泡が立たないし、多すぎるとフニャフニャの泡しかできません。

この泡はフラッペのコアともいうべき存在。泡がダメならフラッペとは呼べない。ギリシャではこの水分量を体得するのに3年はかかると言われているくらいです。（ウソ）

閑話休題。電動クリーマーにていよいよ泡立て開始。グィーンとやればだいたいコップの1/3くらいか半分近くは泡になります。（ボケ画像御免）

首尾よく泡だったら、グラスを傾けてそろーっと水を注ぎます。これは泡を壊さない配慮です。それからお好みでミルクや氷を入れましょう。

飲むときはストローで。

さもなくばコーヒーの苦味・砂糖の甘味の濃縮された泡ばかり飲む羽目になります。

この泡が時間をかけてじわーっと溶けてきます。だからフラッペはのんびり飲む方がいいですね。

私は砂糖2杯ミルクなしで飲むのが好みなんですが、このところ毎日飲んでいるせいか、お腹がポコンと...

水着姿のシルエットが気になるお年頃（笑）
皆さんも気をつけましょう！

 

＊旧ブログ「西瓜男だよ」からの再投稿です。

ぼちぼち昔の記事をサルベージして、このブログに統合するつもり。